モルトウイスキーの製造工程を徹底解説｜原料から熟成・ブレンドまで
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これまでの日本酒会
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Contents
- 事前資料 配布
- これまでの日本酒会
- 取り扱った日本酒一覧
- ・作
- ・日高見
- ・天美
- ・光栄菊
- ・大盃 マッチョ
- ・一本〆
- ・義侠 10年熟成
- ・會津龍が沢
- ・勝山 鴒
- ・三千盛 ( みちさかり ) 純米ドライ 超辛口
- ・龍勢 干支ラベル -卯-
- ・夜の帝王 REVEROF
- ・夜の帝王
- ・新政 天蛙 2022
- ・鳳凰美田 Gold phoenix
- ・而今 斗瓶取 出品酒
- ・上喜元 純米吟醸 超辛
- ・narai
- ・意宇（おう）直取生原酒
- ・悦凱陣 山廃純米
- ・豊盃 patisserie酒
- ・加茂金秀 B.B.
- ・陸奥男山 超辛純米
- ・雪の茅舎 純米吟醸
- ・仙禽オーガニック・ナチュール X
- ・十四代 極上諸白
- ・九平次 黒田庄に生まれて
- ・田酒 純米大吟醸 百四拾
- ・而今純米吟醸雄町火入れ
- ・義侠 侶（ともがら）
- ・若波 壽限無(じゅげむ)
- ・自然淘汰
- ・ボーミッシェル
- ・玉川 Ice Breaker
- 開催地：和多がしについて
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事前資料 配布
会を開催するにあたり、
そのテーマにそった資料を作成して
毎回配っています。
要は『飲む前に少しでも知ってるとより楽しいのでは？』
という感じです。
良かったらご活用ください。
※現在、添付用資料を改めて準備中です。もう少しお待ちを。
これまでの日本酒会
・第２回（2023.1.14）
参加者：12名
概要：13種類の日本酒の飲み比べ。
お酒を準備しすぎて皆が飲み切れず酔っ払い、
スマホの紛失など色々ありました。笑
・第７回（2024.1.20）
参加者：17名
概要：11種類の日本酒の飲み比べ。
新政の天蛙、而今の出品酒など珍しいお酒を飲めた貴重な会でした。
・第９回（2024.5.18）
参加者：12名
概要：9種類の日本酒の飲み比べ。
個人的に十四代の極上諸白が飲みやすすぎた。
取り扱った日本酒一覧
・作
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¥3,960
(2026/01/15 13:12:42時点 楽天市場調べ-詳細)
・日高見
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¥2,750
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・天美
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¥3,630
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・光栄菊
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¥2,970
(2026/01/16 06:14:04時点 楽天市場調べ-詳細)
・大盃 マッチョ
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¥1,870
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・一本〆
Takachiyo 59 純米吟醸 AI-IPPON 愛山 一本〆 無調整生原酒 限定品 1800ml 2025年7月詰め 日本酒 御中元 暑中見舞い 手土産 ホワイトデー お返し 贈り物 プレゼント あす楽 ギフト のし 贈答品 お祝 御祝 誕生日 内祝 還暦祝い 結婚祝い 出産祝い お酒 就職祝 退職祝
・義侠 10年熟成
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¥3,190
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・會津龍が沢
・勝山 鴒
・三千盛 ( みちさかり ) 純米ドライ 超辛口
・龍勢 干支ラベル -卯-
※干支の都合上、異なりますが悪しからず。
・夜の帝王 REVEROF
※Amazonの在庫なし
・夜の帝王
・新政 天蛙 2022
アルコールは低めなのに濃厚な味わいが特徴のスパークリングです。
開栓時は注目！
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¥36,000
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・鳳凰美田 Gold phoenix
口に含むとほんのりと甘く優しい味わいが
愛山独自のインパクトある広がりが楽しめます。
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¥5,500
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・而今 斗瓶取 出品酒
鑑評会出品用の袋吊り斗瓶取りの極少量の希少品
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¥88,000
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・上喜元 純米吟醸 超辛
甘さはほとんど感じず、旨味は無表情のまま、口の中に広がります
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¥1,661
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・narai
歴史ある酒造を再生し新たに醸される日本酒。
最高の山水と至高の米による希少なお酒をぜひ。
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¥5,500
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・意宇（おう）直取生原酒
出荷本数限定品。あるれる躍動感とぴちぴちとしたフレッシュ感。
粘度のある酒の旨味がぎゅっと詰まったお酒です。
※Amazon在庫なし
・悦凱陣 山廃純米
雄町のもつ芳醇な旨みから生れる
奥深い味わいと山廃ならではの酸味をバランスよく備えた一本。
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¥5,060
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・豊盃 patisserie酒
あなたがもう一度飲みたい豊盃は？のアンケート1位を受けてリバイバル発売。
ケーキのようなお酒をイメージ。
※Amazon在庫なし
・加茂金秀 B.B.
酒商山田のみの限定純米大吟醸で一度きりの限定酒
※Amazon在庫なしのため同メーカー別商品のせておきます
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¥3,460
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・陸奥男山 超辛純米
日本酒度+15の超辛はただ辛いのではなく旨みを残しつつキレ抜群。
・雪の茅舎 純米吟醸
純米酒らしい旨みと吟醸酒の軽快さがうまく調和した飲み飽きしない一品。
・仙禽オーガニック・ナチュール X
限定のスパークリングタイプ。
オーガニック栽培の亀の尾を、
精米歩合90％かつ完全無添加の瓶内二次発酵のスパークリングを実現。
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¥3,300
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・十四代 極上諸白
メロン、桃、マンゴーのうまみが口に広がります。
熟成感を感じますが透明感のある切れの良いスッキリした味わい。
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¥32,500
(2026/01/15 11:47:16時点 楽天市場調べ-詳細)
・九平次 黒田庄に生まれて
蔵の社員だけで育てたお米で仕込んだお酒。しっかりした甘み旨さ。
・田酒 純米大吟醸 百四拾
新しい青森県産酒造好適米の華想いによる純米大吟醸。
円やかなふくらみ、華やかな吟醸香。
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¥11,000
(2026/01/16 04:05:25時点 楽天市場調べ-詳細)
・而今純米吟醸雄町火入れ
雄町らしいうまみと甘みが一気に押し寄せきれいに瞬時に切れていく。
果実感とうまみ、酸味の調和で、万人を魅了する一本。
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¥20,900
(2026/01/16 04:05:25時点 楽天市場調べ-詳細)
・義侠 侶（ともがら）
重厚感や熟成感を個性とする義侠の中で、もっとも軽やかな酒質。
義侠の真の強さはそのままに、飲み心地良く仕上がっている。
・若波 壽限無(じゅげむ)
山田錦と夢一献の交配種で醸す限定酒。
さわやかな香りと軽快な飲み口に思わず盃が進みます。
※Amazon在庫なし
・自然淘汰
仕込む時期にある材料、気候、時期に適した製法で仕込むため味の再現性はなく、
一期一会の味わい。
・ボーミッシェル
ビートルズが流れる酒造から生まれた酒。
アルコール度低めで普段日本酒を飲みなれていない方にもおすすめ。
・玉川 Ice Breaker
ワイングラスに氷を入れ、
アイスブレーカーを注ぐと清涼感のある冷気がグラスから立ち昇ります。
開催地：和多がしについて
イベントを行う時は、
わざわざ盛況な土曜日を貸し切って
開催してくれるという稀有なお店です。笑
『自分も楽しいから問題ない』
という言葉を鵜呑みにして
開催させてもらってます。
（友人として心配してますが、お言葉に甘えまくって。笑）
以下グーグル説明文から引用
”絆財家和多がしは、
毎日仕入れる新鮮鮮魚と、厳選して仕入れる季節の日本酒、
こだわりの酒の肴が自慢の居酒屋です。
全16席のこじんまりとした店内は少人数や、
お一人さまでの利用に最適。”
グーグル：https://share.google/oi5fun9EG2vLzXzFH
インスタ：https://www.instagram.com/watagashi.hiroshima/
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ABOUT ME
理学療法士として臨床に携わりながら、リハビリ・運動学・生理学を中心に学びを整理し発信しています。心理学や自己啓発、読書からの気づきも取り入れ、専門職だけでなく一般の方にも役立つ知識を届けることを目指しています。
